Мы знаем блюдо, которое удивит любителей спагетти – лапша из цукини, заправленная соусом из авокадо. Такие "макароны" по виду мало чем отличается от тарелки привычной нам пасты, а вот вкус покорит самых требовательных гурманов.

Несмотря на то, что для приготовления блюда у вас уйдет всего 10 минут, преданные поклонники макарон обязательно оценят такую ​​альтернативу.

В чашке обычных макарон содержится 220 калорий и 43 грамма углеводов, а в лапше с цукини лишь 28 калорий и углеводов не более 7 граммов. К тому же цукини – отличный источник клетчатки, магния, калия и витамина С.

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла
3 средних или больших цукини
сок половины лимона
1 небольшой авокадо
морская соль и черный перец по вкусу
веточка базилика для украшения
куриная грудка, приготовленная на гриле и порезанная
2 ст.л. сырого песто

Способ приготовления лапши:

  1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
    Используя специальную спиралевидную терку, сделайте длинную лапшу с цукини. Выложите цукини на сковороду и готовьте 3 минуты до состояния аль-денте.
  2. Сбрызните лимоном, добавьте соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
  3. В средней чаше соедините песто и лимонный сок. Добавьте авокадо и смешайте его с песто, хорошо размять.
  4. Смешайте авокадо-песто с пастой из цукини и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл лапшу.
  5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте листиками базилика.