Оладьи являются очень популярным «утренним» блюдом в нашей стране. Но часто, готовя завтрак, повара ждет разочарование — блюдо «падает» и не выходит таким воздушным и нежным, каким должно быть.

Чтобы этого избежать опытные повара советуют придерживать этих простых рекомендаций:

1) Тщательно разогревайте сковороду, при чем делайте это до того, как выльете на нее тесто.
2) Замените в рецепте молоко на йогурт или сметану
3) Чтобы добавить оладьям пышности используйте соду. Всего щепотки будет достаточно для того, чтобы активировать пузырьки и сделать тесто воздушным.