По словам доктора Андрея Тяжельникова, квашеная капуста помогает укреплять иммунную систему и положительно влияет на процесс пищеварения, сообщает Sports.kz со ссылкой на РИА Новости.
«Квашеная капуста — один из самых популярных народных пробиотиков зимой. Бактерии, образующиеся в ходе ферментации, поддерживают здоровье микрофлоры кишечника и способствуют нормальному перевариванию пищи. Кроме того, капуста богата клетчаткой, которая тоже положительно влияет на пищеварение. Этот овощ содержит витамин C, который укрепляет иммунитет, витамины группы B и K, а также минералы — калий, магний и железо», — отметил Тяжельников.
По его словам, калорийность квашеной капусты очень низкая — всего 20 ккал на 100 граммов, что делает её хорошим выбором для тех, кто следит за питанием.