Печень и поджелудочная железа требуют особенного рациона — без тяжёлой пищи, жирных продуктов и избытка сахара. Но это не значит, что питание должно быть скучным. Некоторые каши помогают мягко очищать, восстанавливать и поддерживать здоровье этих органов.
1. Овсянка
Настоящий лидер по пользе. Овсянка обволакивает слизистую ЖКТ, снижает воспаление, улучшает отток желчи и регулирует уровень сахара в крови.
Лучше варить на воде, добавляя немного растительного масла или ягод.
2. Гречка
Не содержит глютен, богата железом и флавоноидами, которые способствуют восстановлению печени и улучшают кровообращение. Хороша как гарнир и как самостоятельное блюдо.
3. Рис (особенно бурый)
Мягкий, легкоусвояемый, снимает нагрузку с поджелудочной железы. Главное — не заправлять его маслом и не сочетать с жирной пищей.
4. Кукурузная каша
Богата клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами. Поддерживает функции печени и нормализует обмен веществ.
5. Манка — с осторожностью
В небольшом количестве и на воде она допустима, особенно в период обострений, когда нужно щадящее питание.
Лучше всего каши готовить без сахара, на воде или растительном молоке. Добавки — ягоды, запечённое яблоко или ложка льняного масла.