Рецепт супа
В советские времена в санаториях и профилакториях подавали особый овощной суп, который помогал работе печени и поджелудочной железы. Канал «Здоровый Дух» напомнил рецепт этого полезного блюда.
Для супа понадобятся доступные овощи: 1 морковь нарежьте тонкими кружочками, 2 картофелины — кубиками среднего размера, 300 г капусты — тонкой соломкой, а небольшой кабачок — некрупными кубиками.
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и отправьте туда все овощи вместе с лавровым листом. 1 луковицу и пару зубчиков чеснока измельчите и обжарьте на растительном масле, затем добавьте в кастрюлю.
Суп нужно варить на среднем огне около 20 минут. Стоит отметить, что за пять минут до готовности нужно добавить зелень, соль и перец по вкусу.
Важный момент: суп нужно подавать теплым, не горячим. Кипяток нам не нужен. Чтобы улучшить вкус можно добавить немного лимонного сока или нежирную сметану.