При болезни поджелудочной необходимо придерживаться определенной диеты. Многое уже нельзя.
Автор канала «Академия вкуса» рассказала рецепт каши, с помощью которой можно поддержать функционирование поджелудочной.
Все очень просто. Речь идет о пшенке. Готовим из нее кашу.
Начнем с промывки крупы. Потребуется промывать до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Таким способом мы избавляемся от горечи, а сама каша станет мягкой для ЖКТ.
Варим исключительно на воде. Воду добавляем из расчета на одну часть крупы 2,5–3 части воды. После закипания огонь переводим на минимальный уровень и продолжаем варить под крышкой 25 минут.
Категорически исключаем добавление сливок, молока и сахара. Уже в тарелку можно закинуть маленький кусок сливочного масла и щепотку соли. Такую кашу рекомендуется есть 3–4 раза в неделю. Иногда можно добавить тыкву или морковь