Ингредиенты:
Свиные ребрышки — 1 кг
Ананасовый сок — 250 мл
Оливковое масло — 15 г
Чеснок — 4 зубчика
Соус соевый — 20 г
Имбирь — молотый 1/2 ч.л. или корень 1 см
Соль — щепотка
Столовый уксус 9 % — 1 ч.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Зеленый лук — 2-3 перышка
Молотый перец — щепотка
Приготовление:
Приготовьте для ребер маринад. Для этого в глубокую миску налейте ананасовый сок, положите имбирный порошок, выдавите через пресс чеснок, насыпьте сахар, налейте оливковое масло, уксус и соевый соус. Все хорошо перемешайте.
Ребра помойте, высушите и отправьте в маринад. Оставьте их на 3 часа, но желательно на ночь в холодильнике.
Духовку разогрейте до 210 градусов. Противень немного смажьте оливковым маслом и выложите на него ребра. Запекайте мясо около 45 минут, при этом периодически поливайте его маринадом, т.к. важно его не пересушить, чтобы ребра оставались сочными.
Готовые ребрышки сразу подавайте и принимайтесь за дегустацию.