Очень вкусные котлеты. Сочные, ароматные. Соус идеально дополняет вкус.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 котлет.
Ингредиенты
500 г печени
1 яйцо
150 г лука
150 г моркови
70–100 г муки
соль
перец
растительное масло
соус:
300 г грибов
150 г лука
200 мл сливок 10–15%
Приготовление
Шаг 1 Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку.
Шаг 2 Перемешать.
Шаг 3 Добавить яйцо.
Шаг 4 Перемешать.
Шаг 5 Добавить муку, посолить.
Перемешать.
Шаг 6 На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5 минут).
Шаг 7 Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).
Шаг 8 Готовим соус.
Лук мелко нарезать.
Шаг 9 Грибы почистить, мелко нарезать.
Шаг 10 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 11 Добавить грибы.
Шаг 12 Посолить, поперчить.
Шаг 13 Жарить в течение 10–15 минут.
Шаг 14 Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
Шаг 15 При подаче на котлеты выложить соус.