Por Internet "caminan" varias recetas de ensalada Andaluza y salsa Andaluza (salsa andaluza). Me detuve en esta receta simple y deliciosa y me permití la libertad de combinarlos, resultó muy y sabroso.

Ingredientes:

  perejil: al gusto
eneldo: al gusto
tomates: 250g
pepinos: 1 unid
rábano: 1 cucharadita
sal: al gusto
pimienta: al gusto
arco: 2 unids
huevos: 1 unid
aceite vegetal: 3 cucharadas.

 Cortar los tomates, el rábano, la cebolla y mezclar con pimienta, perejil, eneldo, sal, aceite vegetal, agregar un huevo finamente picado.

 ¡Buen provecho!