Простой домашний рецепт омлета с добавлением белого хлеба, размоченного в молоке. Это нехитрое дополнение придает блюду дополнительную сытность и дает возможность хозяйке «утилизировать» остатки батона или хлеба не первой свежести.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г молока
- 3–4 ломтика белого хлеба
- 50 г сыра
- щепотка соли
- растительное масло
- несколько веточек зелени
С хлеба или батона срежьте корочки, поломайте, залейте молоком. Набухший батон перемешайте, добавьте яйца, щепотку соли, натертый сыр.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, вылейте хлебно-яичную массу, убавьте огонь до среднего, жарьте, прикрыв крышкой, минут 5.
С помощью широкой лопатки сверните омлет пополам, подержите еще пару минут под крышкой, посыпьте зеленью.
Совет: Омлет будет еще пышнее, если отделить белки от желтков, взбить их в крепкую пену и аккуратно подмешать к основе.