Лучшим блюдом средиземноморской кухни по праву считается греческий салат. Рецепт этой полезной закуски покоряет привлекательным красками и ароматами. Сочный помидор побалует рецепторы приятной сладостью. Хрустящий огурец обеспечит щедрую текстуру и цвет. Измельченные перец и лук привнесут аромат и пикантность.
Нежнейшая фета, с ее индивидуальностью, увенчает компанию приятным сливочным привкусом. Легкий акцент винного уксуса, разбавленный в оливковом масле, создаст пик гастрономической идиллии. Но перед тем, как приготовить греческий салат и подать его, добавьте щепотку орегано. Она заставит вас поверить, что каким-то волшебным образом вы попали туда, где солнце сжигает камень и поднимает ароматы греческого лета.
Греческий салат: классический рецепт
Мало кто знает, но греческий салат рецепт классический с фото готовится на основе листового салата. Листья нарезаются крест-накрест, добавляя не только вкуса, но и объема, воздушной пышности блюду.
Потребуется:
- Листовой салат – 450 гр.;
- Томаты – 250 гр.;
- Огурцы – 280 гр.;
- Луковица красная – 85 гр.;
- Сыр фета – 140 гр.;
- Маслины зеленые – 85 гр.;
- Маслины черные – 85 гр.;
- Винегретная заправка – 300 мл.
Приготовление:
- Готовить греческий салат классический рецепт с фото пошагового выполнения начнем с подготовки заправки. Смешайте 70 мл красного винного уксуса, 4 гр. горчицы и 5 гр. нарезанного лука-шалота. Оставьте на 20 минут.
- По прошествии времени постепенно вмешайте к ингредиентам 250 мл. масла оливкового. Доведите до вкуса добавлением соли, перца, сахара. Добавьте 1 ст. л. нашинкованного орегано. Хорошо гармонирует в этой заправке также эстрагон, петрушка, шнитт-лук. Перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы позже добавить в салат греческий классический. Пошаговый рецепт с фото демонстрирует оптимальную консистенцию соуса.
- Теперь можно приниматься за подготовку овощей. Отвесьте нужное количество, помойте.
- Лук очистите, нарежьте кольцами.
- Салат нарежьте крест-накрест крупными кусочками. Для блюда рекомендуем использовать латук или романо.
- Огурцы измельчите кубиками или ломтиками.
- Маслины выкладываются целыми в греческий салат. Рецепт классический пошаговый можно изменить, нарезав каждую на небольшие слайсы.
- Измельчение понравится тем, кто не является большим ценителем этого средиземноморского продукта.
- Сыр покрошите кубиками среднего размера.
- Помидоры порежьте клиновидными ломтиками.
- Указанного в рецепте количества овощей достаточно на 10 порций. Их можно соединить в одной миске или разложить по отдельным пиалкам салат греческий. Классический простой рецепт собирается в такой последовательности: в качестве первого слоя выкладывают латук, затем овощи, сыр и маслины.
- Добавьте заправку перед непосредственной подачей.
Салат греческий: готовим дома просто
Большинство хозяек готовят это блюдо с добавлением большого количества овощей. Вместо листьев салата, добавляют болгарский перец. Этот компонент делает вкусным и пикантным салат греческий. Рецепт с фото закуски поможет начинающим кулинарам выполнить технологию без сложностей.
Потребуется:
- Огурцы – 2 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Помидоры – 3 шт.;
- Лук красный – 1 шт.;
- Сыр фета – 0,2 кг.;
- Маслины – 0, 2 кг.;
- Соус на основе оливкового масла.
Готовим:
- Помойте овощи, очистите лук, перец.
- Рецепт греческого салата в домашних условиях готовится не более 15 минут.
- Чтобы вкус был более выраженным, подготовьте вначале заправку. В мисочку налейте 5 ст. л. масла, добавьте 1 десертную ложку сока лимона, измельчите петрушку (15 гр.), добавьте. Посолите, поперчите, измельчите блендером в однородную пасту. Уберите в холодное место.
- Нарежьте овощи кубиками среднего размера на греческий салат. Рецепт с фото пошагового выполнения действий станет для вас подсказкой.
- Маслины добавляйте целыми или порезанными на цельные кружочки.
- Сыр порежьте кубиками.
- Соедините в миске овощи и маслины. Залейте заправкой, перемешайте.
- Выложите в миску, добавьте кубики сыра. Также сыр можно перемешать с овощами по желанию и подать к столу.