Для приготовления понадобятся форма-кольцо диаметром 19 сантиметров (но можно просто взять ту, что есть) и стакан. Это необходимо для придания новогоднему угощению нужной формы.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 граммов;
- куриные бедра — 4 штуки;
- яйца — 4 штуки;
- чернослив — 50 граммов;
- майонез — 2 столовые ложки;
- сметана — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- огурец — 2 штуки;
- лук красный — 1 штука;
- лук репчатый белый — 1 штука;
- соль, сахар — по щепотке;
- яблочный уксус — 1 столовая ложка.
Порядок приготовления:
Шаг 1. Нарезать грибы и белый лук, обжарить до готовности на растительном масле. Поставить остужаться.
Шаг 2. Отварить куриные бедра в подсоленной воде, дать остыть. Нарезать кубиками мясо, предварительно отделив его от кости.
Шаг 3. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Чернослив мелко нарезать.
Шаг 4. Измельчить чеснок. Смешать его с майонезом и сметаной — это заправка.
Шаг 5. Нарезать красный лук кольцами. Замариновать в яблочном уксусе, добавив щепотку соли и сахара. Перед использованием вынуть из маринада.
Шаг 6. Тонкими пластами нарезать огурцы. Можно использовать для этого овощечистку.
Шаг 7. В центр формы поставить стакан и собрать салат, промазывая заправкой каждый слой. Убрать блюдо в холодильник на час.
Шаг 8. Убрать стакан, накрыть салат ломтиками огурца, и на его место положить красный лук.
Последовательность слоев:
- курица;
- чернослив;
- грибы с луком;
- яйца;
- огурцы.
Готово! Это праздничное угощение точно станет хитом на празднике. Приятного аппетита!