Близится самый волшебный праздник — Новый год. В этом году, согласно Китайскому календарю, он пройдет под покровительством Красной Огненной Лошади.
Это стоит учитывать при выборе меню к застолью. Без салатов Новый год не обходится! Чтобы поддержать тематику новогодней ночи и обеспечить себя праздничным настроением, приготовьте салат со «сказочной» ноткой под названием «Конек-Горбунок».
Его поверхность напоминает «горбики», чем он и обязан своему названию. Выглядит блюдо красиво и небанально, и, подобно сказочному персонажу, обязательно привлечет в дом энергию счастья и удачи!
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
яйцо — 2−3 шт.;
желатин — 10 г;
майонез — 200 г;
орехи грецкие — 50 г;
сыр твердый — 100 г;
соль — по вкусу.
Порядок приготовления
Шаг 1. Куриное филе солим, посыпаем по желанию приправами и даем постоять 20 минут. После этого обжариваем на масле, остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.
Шаг 2. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко рубим.
Шаг 3. Морковь отвариваем в мундире, остужаем, чистим и нарезаем мелким кубиком.
Шаг 4. Желатин заливаем 0,5 стаканами холодной воды, даем набухнуть. Через 30−40 минут нагреваем на медленном огне до полного растворения комочков (не кипятим). Даем желатину немного остыть, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.
Шаг 5. Грибы и лук мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле.
Шаг 6. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 7. В силиконовые формочки для кексов выкладываем слоями все ингредиенты (каждый слой покрываем майонезно-желатиновой смесью).
Последовательность слоев:
яйцо;
морковь;
курица;
грибы.
Ставим формочки в холодильник на несколько часов.
Шаг 9. Перед подачей достаем салат из формочек. Выкладываем «горбики» на плоское блюдо. Каждую «горочку» посыпаем орехами, тертым сыром.
Можно подавать! Приятного аппетита!