Ви викидаєте шкірку від апельсинів? Не треба так. Ми зробимо з неї таке Вкусніссімо, що ви будете купувати апельсини тільки заради шкірки.
Цукати
З апельсинових кірок з цукром і корицею
ІНГРЕДІЄНТИ
Апельсин
Цукор
Кориця
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
- Акуратно очистіть апельсин: зріжте верх і низ, а шкірку з боків надріжте зверху догори і зніміть такими широкими смужками. Наріжте широкі смужки на вузькі - щоб за розміром вони нагадували картоплю фрі.
- Доведіть воду до кипіння і киньте туди шкірку. Проваріть хвилин п'ять. Дістаньте шкірку з води. Спробуйте шкірку. Якщо гірка - повторіть всю процедуру ще раз. І, можливо, ще раз. І ще. Ну і останній раз.
- Шкірка лежить на тарілці - а ви робите цукровий сироп. Для цього в невеликій каструлі змішайте в рівних пропорціях воду і цукор, розчиніть і киньте шкірку. Коли шкірка в сиропі закипить - зніміть каструлю з вогню, цукати готові!
- Тепер обережно викладіть цукати на друшляк, кожну смужку окремо. Зайвий сироп має стекти, а цукати - охолонути. Усе! Вони готові. Тепер є декілька варіантів поведінки.
- Якщо ви хочете додавати ваші цукати до сирників, запіканок - просто залиште їх там же, в друшляку, на добу. Вони трохи підсохнуть і будуть готові до ваших кондитерських шедеврів.
- Якщо ж ви хочете їсти їх просто так - з'єднайте цукор з корицею, обваляйте в ньому цукати, і ... починайте мріяти про власний кондитерський бренд.