Починайте готувати за 2 дні до подачі
1 кг буряка
1 ст. л. меленого чорного перцю
1 ч. л. меленого рожевого перцю
по 2 ст. л. сухого майорану і сухої зелені петрушки
сіль
Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ
Буряк в'ялений зі спеціями. Крок 1
Буряк загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці, в залежності від розміру, від 40 хв. до 1 год.
Обдайте буряк холодною водою і очистіть від шкірки.
Буряк в'ялений зі спеціями. крок 2
Злегка остудіть, наріжте круглими скибочками завтовшки приблизно 1 см. Посоліть, поперчіть, посипте майораном і петрушкою. Залиште на 2 год.
Покладіть скибочки буряка на деко в один шар та запікайте 2 год. в нагрітій до 100 ° С духовці.
Дістаньте буряк з духовки, підсушіть при кімнатній температурі до тих пір, поки він не стане еластичним, 1-2 дні. Зберігайте в коробках або пластикових контейнерах.