Грандиозная новогодняя ночь 2023-2024 уже совсем близко. И теперь, когда праздник уже не кажется столь отдаленным, очень многие хозяйки ломают голову: что подать на новогодний стол?

Наступает Год Дракона, и хоть мы не чтим восточных традиций, однако все-таки оглядываемся на астрологию, и думаем: а угодит ли наш стол огнедышащему хищнику? Не переживайте, готовьте самые привычные блюда, но к нашим рекомендациям на всякий случай прислушайтесь.

Праздничное новогоднее меню

Мясо.

Давайте, согласимся, что никто не станет возражать против мяса в новогоднюю ночь? И это не противоречит ничьим традициям. Мясо может быть представлено в любом виде: говядина, свинина, баранина – все подойдет, Дракон всеяден. Исключение только одно, как любой хищник Дракон предпочитает свежатину, так что консервы исключаем сразу. Тушенку в банках оставьте на потом.

Гарнир и овощи

Это может быть рис. Во-первых, это вполне по китайской традиции. Во-вторых, он символизирует изобилие и богатство, не зря ведь рисом кидают в молодоженов. Кстати, можно приготовить плов, пусть это не русское и не китайское блюдо, но традиции будут соблюдены. Рис можно добавить и в салаты, например, в крабовый. В качестве гарнира прекрасно подойдут свежие овощи и картофель, поскольку год не просто Дракона, а Дракона Зеленого. Так что картофельное пюре, присыпанное свежей зеленью, будет очень даже в тему. Зелени вообще должно быть очень много, и в салатах, и просто на столе. Единственное исключение – лук. Он символизирует разрыв отношений, а наступающий год – семейный.

Нарезанного кольцами лука на отдельной посудине не должно быть, но, если замаскировать его соленой рыбкой или салатом, Дракон такую мелочь не заметит. То же самое и с грибами, которые символизируют заботы и проблемы, но, если подать их в салате или гарнире, Дракон ничего не заподозрит. Усыпите бдительность ящера, подайте грузди в сметане, он и глазом не моргнет.

Рыба

Тут давайте вспомним любимую фразу из новогоднего фильма: «Какая гадость эта ваша заливная рыба». Не согласимся с Ипполитом и заменим «гадость» на «радость», поскольку в китайских традициях рыба символизирует изобилие и богатство. Так что готовьте рыбу так, как любите, но в идеале – запечь филе карпа или красной рыбы в духовке, приправив зеленью. Добавьте еще и бутерброды с красной икрой, они и Дракону придутся по душе, и в совершенно русской традиции.

Птица

На эти новогодние праздники откажитесь от курицы, поскольку она символизирует бедность. Но что делать, если очень хочется жареную ножку?