Удивление гостей за столом будет обеспечено! Слоеный Салат с курицей

САЛАТ "Арбузная долька" с копченой курицей. Красный верх салата напоминает сочную мякоть арбуза, оливки - черные косточки. Зеленая корочка сделана из огурцов. Удивление гостей за столом будет обеспечено.

Как приготовить салат "Арбузная долька"

У одного копченого куриного окорочка отделяю филе от костей и кожи и нарезаю мелкими кубиками. Полукругом выкладываю филе на тарелку и делаю майонезную сетку. Копченую курицу можно заменить отварным куриным филе.

У 4-х яиц отделяю белки от желтков. Желтки использую для приготовления другого салата, а белки натираю на крупной терке. Выкладываю все белки на курицу и делаю сетку из майонеза. С помощью ложки, формирую бортик у салата там, где будет "арбузная корка".

Твердый сыр натираю на крупной терке, выкладываю на белки, сохраняя бортик. На сыр, только в центре, наношу майонез и разравниваю.

Огурец, 200 грамм, натираю на крупной терке и немного присаливаю. Оставляю на 10 минут, чтобы огурец дал сок.

У двух небольших помидоров, с помощью ложки или ножа, вынимаю сердцевину.

Нарезаю помидоры мелкими кубиками.

Огурцы отжимаю и выкладываю на бортик салата.
Нарезанные помидоры выкладываю в центр салата. 5 маслин разрезаю на четыре части и выкладываю на помидоры. Салат сразу подаю на стол.