Как правильно выбирать кофе?

Многие думают, что растворимый кофе – это вовсе к кофе никакого отношения не имеет, но это не так. Это тоже кофе, который изготавливается из кофейного зерна определенного сорта. А именно арабика и робуса, а исходя из этих сортов – мы можем научиться разделять растворимый кофе.

Виды растворимого кофе:

  • Сублимированный кофе – производится путем вымораживаний, поэтому считается самым дорогим из всех представленных.
  • Гранулированный – для создания такого напитка, кофе первостепенно вымачивают в специальных растворах и только после формируют напиток.
  • Порошковый – закрывает рейтинг по убыванию в списке самых дешевых кофе в процессе производства.

Так на что же обращать внимание при выборе кофе?

1. Состав

Прежде чем купить любой продукт, стоит читать состав, тоже самое относится и к кофе. В составе должны быть исключительно кофейные зерна, любые другие добавки – уже повествуют нам о низком качестве продукта.

2. Растворимость

Проверить растворимость кофе, можно в холодной воде, так как по-настоящему качественный продукт, должен растворяться полностью даже в холодной воде без образования осадочного слоя.

3. Цвет кофе

Слишком темный цвет кофе, может говорить о сильной пережарке кофейных зерен, поэтому цвет должен быть однородным.

4. Текстура и сыпучесть

Если кофейные гранулы внутри банки слипаются или комкаются, это явный признак нарушения условий транспортировки и хранения.

Худшие марки кофе АНТИТОП

1. Кофе марки «Жокей Триумф»

По лабораторной диагностике, данный напиток нельзя назвать кофе, так как состав имеет множество примесей, которые не относятся к кофейным зернам, а именно злаковые культуры и экстракт цикория.

2. Торговая марка «MacCofe Favorite»

Также, обнаружено несоответствие состава с описанием на упаковке. Добавленные злаковые культуры и цикорий, поэтому называться кофе не имеет права.

3. Кофе марки «Italica»

Содержание кофе в напитке, всего 30%, остальное соотношение злаковые культуры и корень цикория.

4. Кофе торговой марки «LaSORA»

Закрывает рейтинг худших марок кофе данный вариант, так как назвать такой образец кофе- просто невозможно. Производитель обманул даже в виде кофе, на упаковке говорится о том, сублимированном напитке, а по факту это порошковидная масса.

В образце обнаружены тяжелый металлы с недопустимым превышением.

Итак, перейдем к лучшим маркам кофе

1. «Jardin»

2. «Tchibo Exclusive»

3. «Jacobs Monarch»

4. Было удивительным для многих включение в рейтинг кофе торговой марки «Today»