Ингредиенты
- мука пшеничная 50 граммов
- яйцо 4 штуки
- масло сливочное
150 граммов - молоко сгущенное вареное 400 граммов
- какао
30 граммов - сахар
100 граммов - мёд
40 граммов - сода
- уксус 7 миллилитров
- ванилин
- изюм
- грецкие орехи (очищенные)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Взбиваем 100 граммов сливочного масла с вареной сгущенкой в пышную пену. Для приготовления глазури растираем 50 граммов сливочного масла с тремя столовыми ложками сахара и какао-порошком. Ставим смесь на водяную баню и прогреваем до получения однородной массы.
2 Разогреваем духовку до 180 градусов. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в устойчивую пену. Соединяем мед, пять столовых ложек сахара, желтки, ванилин и тщательно взбиваем. Добавляем к этой массе просеянную муку, белки и чайную ложку соды, гашенную половиной столовой ложки 3% уксуса. Хорошо перемешиваем.
Застилаем форму пекарской бумагой, выливаем тесто и отправляем в духовку на 25 минут. Корж разрезаем вдоль на три части. Смазываем каждую часть кремом и укладываем одну на другую.
3 Смазываем торт шоколадной глазурью и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей оформляем изюмом и грецкими орехами. Торт «Идеал» готов! Наслаждайтесь вкусом!