Menurut orang Indonesia, minuman ajaib Jamu membantu menemukan kegembiraan, keseimbangan mental, memperkuat kekebalan tubuh (yang sangat penting di masa virus corona) dan menyembuhkan semua penyakit. Apa rahasia dari obat ajaib ini?
Ramuan fitoterapi tradisional Indonesia dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana yang dimiliki banyak orang di rumah saat ini. Jamu adalah sejenis obat tonik anti-inflamasi alami yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk melancarkan pencernaan dan menghilangkan rasa sakit.
Sejarah panjang
Meskipun nama minuman ini mungkin terdengar asing bagi banyak orang, namun jamu telah menjadi bagian dari budaya Indonesia selama berabad-abad. Jamu dapat dibuat dari berbagai macam akar, herba, bunga atau rempah-rempah seperti jahe, madu dan kunyit. Bahan-bahan tersebut dicampur dalam lesung sebelum disaring. "Kami menambahkan rempah-rempah Indonesia yang melimpah untuk membuat tonik penyembuh yang diminum oleh banyak orang Indonesia setiap hari, dengan resep yang diwariskan secara turun-temurun oleh para dukun dan anggota keluarga," jelas Metta Murdaya, pendiri Juara Skincare. Menggabungkan kearifan dan praktik kesehatan dari Indonesia dan wilayah Asia lainnya, Jamu adalah tradisi lokal yang kaya di seluruh Amerika Serikat.
Jamu adalah cara hidup
Dalam budaya Indonesia, Jamu lebih dari sekedar minuman. Untuk merasakan khasiatnya secara penuh, seseorang tidak hanya harus meminumnya, tetapi juga harus memahami filosofi kesehatan yang mengakui individu sebagai bagian dari sebuah komunitas dan kegembiraan sebagai sebuah kebutuhan, bukan kemewahan. Banyak hotel dan restoran telah mulai memasukkan Jamu ke dalam menu mereka, membuatnya jauh lebih menarik bagi wisatawan Barat, terutama di Jawa dan Bali. Pemerintah Indonesia juga telah meningkatkan dukungannya terhadap industri Jamu, membantu pertumbuhan bisnis dan mempromosikan pengembangan produk dan ekspor.
Variasi resep
Tidak ada satu cara yang tepat untuk membuat Jamu, dan tidak ada satu resep pun. Ada banyak, bahkan mungkin ribuan. Setiap pulau di Indonesia mungkin memiliki sedikit perbedaan dalam pembuatan jamu karena didasarkan pada flora dan fauna setempat. Sebagai contoh, Bali memiliki lebih banyak daun segar dalam minumannya karena lebih banyak tumbuh-tumbuhan. Dan di Jawa, ada lebih banyak rempah-rempah: kunyit dan jahe. Jenis jamu yang paling populer disebut "majun". Jamu ini terbuat dari santan dan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, jahe dan kunyit. Anda juga dapat menambahkan gula tebu dan madu, sehingga Jamu memiliki rasa yang sedikit manis. Warnanya bervariasi dari coklat muda hingga merah tua karena bahan yang digunakan berbeda.
Manfaat Kesehatan dari Jamu
Jamu terbuat dari beberapa bahan antiinflamasi yang berbeda, yang paling kuat adalah kunyit. Jamu dibuat dari beberapa bahan antiinflamasi yang berbeda, yang paling ampuh adalah kunyit. Bahan aktif dalam rempah-rempah ini disebut kurkumin. Ini membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan merupakan antioksidan yang kuat. Temukan 15 makanan lain yang dapat membantu Anda menjadi sehat dan terlihat beberapa tahun lebih muda di artikel kami.
Jahe juga mengandung senyawa tanaman yang disebut gingerol, yang melawan peradangan dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Gingerol dapat bermanfaat untuk mengurangi kembung pada perut dan gejala-gejala sakit perut lainnya. Manfaat kesehatan dari jahe bukanlah hal yang baru - akar dari tanaman yang kuat ini telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama ribuan tahun.
Air kelapa tanpa pemanis kaya akan kalium, yang merupakan mineral dan elektrolit penting yang membantu menjaga hidrasi dalam tubuh. Kalium memungkinkan sistem saraf dan otot berfungsi. Selain mengontrol tekanan darah dan mengurangi kejang otot, kalium juga meringankan sensasi terbakar yang ada pada penyakit refluks gastroesofagus atau GERD.
Bahan penting dalam minuman ini adalah madu. Produk manis dalam bentuk mentahnya memiliki sifat antibakteri alami. Hal ini menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet apa pun, terutama bagi mereka yang menderita masalah pencernaan, keracunan makanan, atau hanya ingin mencegah potensi masalah usus. Ngomong-ngomong, tahukah Anda tentang larangan minum madu dengan teh?
Siap untuk membuat Jamu Anda sendiri? Cobalah resep ini: Anda membutuhkan kunyit dan jahe segar, madu, 2-3 buah jeruk nipis dan sedikit air, serta blender dan saringan. Selamat menikmati dan jangan sampai sakit!
