От какого количества яйца становятся ядом

Вопрос: Дислипидемия является одной из основных причин атеросклероза и, если ее не лечить, повышается риск инсульта и инфаркта миокарда. Среди липидов внимания требует так называемый "плохой" холестерин (липопротеины низкой плотности или ЛПНП). Какое из следующих утверждений о холестерине ЛПНП является верным?

— Его уровень понижается благодаря физическим упражнениям

— Людям с высоким уровнем ЛПНП следует ограничиться одним или двумя яйцами в неделю

— Уровень "плохого" холестерина не должен быть слишком низким

Правильный ответ — людям с высоким уровнем ЛПНП следует ограничиться одним или двумя яйцами в неделю.

Контроль "плохого" холестерина, который является источником атеросклероза, необходим для здоровья и долголетия. Тем не менее снизить его уровень за счет смены образа жизни не так-то просто. Дело в том, что, как и в случае с нейтральным жиром, его нелегко уменьшить, если снизить частоту употребления алкоголя и начать больше заниматься спортом.

Начнем с того, что существует множество заблуждений относительно "плохого" холестерина. Одно из самых распространенных — гарантированное снижение его уровня при выполнении физических упражнений.

Некоторые думают, что, поскольку холестерин является одним из видов липидов, его станет меньше в результате занятий спортом и уменьшения количества жира в организме, но это не так.

Поясняет профессор Высшей медицинской школы Университета Тиба и эксперт по дислипидемии Котаро Ёкотэ (Kotaro Yokote): "Показатели триглицеридов и „хорошего“ холестерина (ЛПВП) улучшаются при аэробных упражнениях, например, бег трусцой и ходьба, но „плохой“ холестерин труднее снизить с помощью упражнений. Это происходит потому, что в отличие от триглицеридов, которые используются в качестве энергии, холестерин не расходуется во время физической нагрузки".

В отличие от сахара и триглицеридов, которые являются источником энергии, холестерин является материалом для клеточных мембран и гормонов. Поскольку он не является "топливом", то не расходуется во время физических упражнений. Аэробные занятия снижают уровень триглицеридов, но уровень "плохого" холестерина не просто уменьшить только за счет спорта.
"Между тем это не значит, что физические упражнения абсолютно бессмысленны. Они рекомендуются потому, что все же оказывают определенное влияние на снижение уровня „плохого“ холестерина", — отмечает Ёкотэ.
Физическая нагрузка повышает эффективность инсулина — гормона, снижающего уровень глюкозы в крови, а также уменьшает кровяное давление, что, в свою очередь, улучшает показатели "плохого" холестерина.
Людям с высоким уровнем "плохого" холестерина следует ограничиться употреблением одного или двух яиц в неделю
"Яиц можно есть сколько угодно" — это большое заблуждение.